井冈山市红色文化出名，美食特产也很有特色，你吃过没？

井冈山市虽为吉安市代管县级市，然而有意思的是，吉安人自我介绍时总喜欢说是井冈山人，可能这就是辖县比自己还出名的无奈吧。

井冈山市另一个有意思的地方是：美食特产。这里的美食特产，几乎都以当地农产、野物为材，有着浓烈的自然气息，稍微介绍几种，你就懂了。

米果

米果只听名字就知道，大米做的点心。适量石灰水加糯米磨成米浆，而后蒸熟搓成团子，蘸着豆粉吃。味道简单，可以说几乎没什么出彩的地方，不算甜，也不够糯。但是吃过的人，都很喜欢这种浅淡的口味，而且记忆最深的也多是这种小吃。

石鱼

它也是栖息在山涧中的自然美味。不知道是不是山水灵秀被它吸收了，总觉得清蒸的石鱼有着一股清新的香气。鱼肉也是香气不重，鲜味较浓。鱼肉尤其嫩，除了鱼刺以外，这道菜就没有任何可以挑剔的了。

石耳

能吃到石耳是一件很幸福的事。因为石耳多生长于悬崖峭壁之上，生长期也比较长，采摘难度也大，所以石耳价格也一直居高不下。但是，它的味道的确值得冒险、等待。又鲜又脆，无论煮汤、清炒、凉拌，只要有它，整道菜滋味立刻提升一个档次。

井冈山红米

“红米饭，南瓜汤”，这是井冈山人难以忘却的食物。酱红色的米皮隐藏着清甜红润的米粒，煮粥、饭都有一种独特的香气。米粒蒸出来莹润微红很是美观，嚼起来是一种清淡、微甜交杂的滋味，口感比起普通的米饭更糯一些，如今也是一种历史传承特产。

 井冈山竹笋干

全国农产品地理标志——井冈竹笋。在这里，雨水充沛，土壤肥沃，长出来的竹笋个个碧绿肥硕，清香扑鼻。鲜笋煲汤、炒菜都行，不过笋干才是可以带走的特产，也是吃货们极其喜欢的特产，鲜味保存的完美，而且随时都能吃到了！

 井冈山红米酒

当优质的红米与井冈山天然泉水结合在一起时，就诞生了井冈山酒饮界的扛把子——井冈山红米酒。如果不喜欢白酒的刺激、苦涩，那刚好可以尝尝甜甜的红米酒。口感、滋味都很优秀的红米酒，很适合作为礼物送人。

井冈山

革命老区井冈山市，红色文化感人至深，这里的每一寸土地都诉说着以前的故事，听着这些故事，品味过去的味道。让人不自觉的会对革命先辈们肃然起敬，希望介绍的这些美食特产，能让各位吃水不忘挖井人，记得先辈们的付出。